Potravinářská xantanová guma
Xanthanová guma potravinářské kvality
Xantanová guma má jedinečnou reologii, dobrou rozpustnost ve vodě, tepelnou odolnost, odolnost vůči kyselinám a odolnost vůči zásadám. Jako zahušťovadlo, suspendační činidlo, emulgátor a stabilizátor může být široce používán ve více než 20 průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, ropa a lékařství.
Xantanová guma je světle žlutý až bílý sypký prášek s mírným zápachem, snadno rozpustný ve studené i horké vodě, neutrální roztok, odolný proti zmrazování a rozmrazování a nerozpustný v ethanolu. Dispergováno a emulgováno ve vodě za vzniku stabilního hydrofilního koloidu.
|
Vzhled |
Viskozita |
Zrnitost |
PH |
Obsah vody% |
Čistota |
|
Drobná žlutá popř bílý prášek |
1200-1600 |
80 |
7-8.5 |
<10 |
98 |
Opatření pro používání produktu
Začněte s malým množstvím
Xantanová guma je silné zahušťovadlo, takže s trochou jde hodně daleko. Začněte s malým množstvím a postupně zvyšujte, dokud nedosáhnete požadované textury.
01
Dobře promíchejte
Xanthanová guma se musí dobře promíchat, aby správně fungovala. Nezapomeňte míchat nebo míchat do svého receptu, dokud se úplně nerozpustí.
02
Nepřeháněj to
Zatímco xantanová guma je skvělý způsob, jak zahušťovat tekutiny, může je také způsobit, že budou příliš lepkavé a lepkavé, pokud použijete příliš mnoho.
03
Pro použití v horkých nebo studených kapalinách
Xantanová guma může být použita v horkých i studených tekutinách, což z ní činí všestrannou přísadu v řadě různých receptur.
04
Vyzkoušejte různé recepty
Xanthanovou gumu lze použít v mnoha různých receptech, od smoothies a salátových dresinků až po polévky a omáčky.
05
Oblasti použití produktu
Populární Tagy: potravinářská xantanová guma, Čína potravinářská xanthanová guma výrobci, dodavatelé, továrna
